Im südlichsten Teil Frankreichs, schon unmittelbar vor der spanischen Grenze, zwischen den schroffen, wilden Bergen der Corbièren und den nördlichen Ausläufern der Pyrenäen liegt die Bergkette der Fenouillèdes. Es ist der nördlichste Teil des französischen Kataloniens, bekannt auch als das sagenumwobene ehemalige Reich der Katharer.

In diesem südlichen Teil des Roussillon (Departement Pyrenees - Oriental, Aude), wo unzählige uralte Weinhänge mit den wilden und unbezähmbaren Naturkräften verschmelzen, treffen Wind, Wildwasser, Schluchten und Berge in einer einzigartigen Landschaftkombination zusammen. Dazu das nahe Mittelmeer, dessen mediterane Einflüsse deutlich zu spüren sind - eine wirklich selten gelungene Laune der Natur. Im Herzen dieser wildromantischen Landschaft liegt das kleine Weindorf 'Caudiès de Fenouillèdes', Heimatort der Relais de Laval.

Bis 1934 noch ein produzierenes Weingut, ist die Cave Ancienne im Jahr 2001/2002 restauriert und in eine charmante Herberge verwandelt worden - Relais de Laval. Der Baustil der historischen Gebäude (Baujahr ca. 1880) konnte durch aufwendige Handarbeiten erhalten werden. Nun bietet Relais de Laval Urlaubern rund ums Jahr die Möglichkeit einer komfortablen, voll klimatisierten Unterkunft, die sich stilgemäß perfekt an ihre Umgebung anpaßt: außen ländlich rustikal, innen mit einem Hauch moderner Eleganz versehen, die allen Wünschen gerecht wird und auch die besonderen Ansprüche behinderter Mitbürger in ihrer Ausstattung berücksichtigt.

Dank seiner idealen geographischen Lage in unmittelbarer Nähe vieler der schönsten und beeindruckensten Sehenswürdigkeiten der 'Pyrenees Oriental' und des 'Aude' ist die Relais de Laval der perfekte Ausgangspunkt, um diese vielfältige und immer wieder überraschende Landschaft und ihre zahlreichen Kulturschätze zu erkunden.

Nur 45 km von Perpignan, der letzten größeren Stadt vor der spanischen Grenze entfernt, liegt Relais de Laval sowohl unweit des Mittelmeeres (40 min), als auch in unmittelbarer Nähe der hohen Gipfel der Ostpyrenäen und der unabhängigen Grafschaft von Andorra. Umgeben von Weindörfern, Katharerburgen und den duftenden Hänge der Garrigue ist Relais de Laval ebenso idyllisch wie zentral gelegen.

Trotz der günstigen Verkehrsverbindungen zu Perpignan und Carcassonne bleibt dieser bezaubernde Landstrich auch heute noch fast unberührt und hat sich allem Fortschritt zum Trotz seinen ursprünglichen, charmanten, ländlichen Charakter bewahrt. Überall stößt man auf die Spuren der Vergangenheit und staunt über die reibungslose Verschmelzung von Heute und Gestern und von Kultur und Natur.

Naturliebhaber und Wanderer finden in der überwältigenden und dramatischen Landschaft ein wahres Ferienparadies. Familien mit Kindern finden unzählige Möglichkeiten bei jedem Wetter etwas spannendes zu unternehmen, wobei weder Sport und Spass noch Kultur oder Natur zu kurz kommen werden. Feinschmecker und Weinfreunde werden über die Vielfalt der örtlichen Weine und Delikatessen erstaunt sein.

Ob Sie einfach nur mal so richtig die Seele baumeln lassen wollen oder im Urlaub gerne Land und Leute entdecken, oder sich mit nervenkitzelndem Abenteuersport vergnügen wollen, das südliche Languedoc-Roussillon ist in seiner Vielfalt von Natur- und Kulturschätzen und an Freizeitaktivitäten fast nicht zu übertreffen.